.

Idag har det varit en lugn och skön dag i bakandets tecken här hemma :) Bakat Vörtlimpa, pepparkaksflarn och gjort senap. Imorgon ska jag göra apelsinsaft och baka lite mer kanelknäcke. Luktar härligt juligt här hemma nu och vi går bara omkring och myser :)

Hittade en lista på fördelar med LCHF som jag tänkte ni skulle få ta del av. Vet att det var någon som frågade mig för ett tag sen så här kommer en lista som Kornelia (LCHF-blogg) sammanställt! :)

• Sötsuget och sockerberoendet försvinner
• Hjälper diabetiker till att sluta medicinera
• Humöret blir bättre
• Man blir piggare
• Kräver inte lika mycket sömn
• Bättre hud/naglar
• Du är absolut inte hungrig var tredje timme
• Utan att tänka på det orkar du inte ta en portion till
• Ingen orolig uppblåst mage
• Man orkar mer på gymmet
• De bra kolesterolet höjs och det dåliga minskar
• Man får köpa nya kläder
• Blodtryck och vilopuls minskar drastiskt
• Kroppen hittar till den vikt du är född till att väga
• Det finns väldigt många recept på allt ifrån förrätter, huvudrätt och efterrätter
• Du blir mer eller mindre aldrig sjuk (har inte drabbats utav en enda förkylning iår!)
• Man slipper migrän (studier visar att migrän och kolhydrater har ett samband)
• Du behöver inte räkna kalorier points eller liknande, ät var mätt och glad
• Du går ner i vikt utan att behöva träna
• Det är en viktnedgång och livsstil som varar, inte som att gå på pulver eller naturdiet där man oftast är tillbaka på samma ruta när man börjar äta normalt igen
• Du får aldrig i dig några tomma kalorier utan ger alltid kroppen bra naturlig näring.

 

 

 

 

Igår kom familjen på fika och dagen till ära så bakade jag en prinsesstårta och lite cupcakes! :) Blev kanske hur gott som helst ;) och en sockerchock fick vi. Tack alla älskade ni som firat och grattat mig!

 

 

 

 

 

 

 

Alla kanske inte tänker i LCHF-banor men vi som gör det kan tycka att det blir rätt mycket kolhydrater på en dag om man ska ha mjölk i kaffet. Så googlade runt lite på detta och såg att det finns något som heter "äggmjölk" och det bästa receptet hittade jag på LCHF-butiken (där jag även brukar handla ifrån). Om ni inte testat, gört! Nom nom!

Håller ca 3-4 dagar i kylskåpet så bara att köra! :)

 

Ni som följt mig ett tag vet att jag i våras gjorde en testomgång för LCHF på uppdrag av några nyfikna själar. Det jag dock glömt bort var att det skulle komma en omgång till till hösten. Nu är hösten här och min period började idag. Tror ni att jag var förberedd? haha nej! Fick ett mejl imorse om att det drog igång så jag letade fram ett paket bacon ur frysen och stekte på lite äggröra. Min fina morgongröt åkte i soporna direkt. Nu är jag trött! Inte van att äta så lite kolhydrater, snarare tvärtom!

Så nu kommer det lite recept och liknande om LCHF igen, ikväll blir det ialf kyckling och blomkålsmos! Gott! Får se hur det kommer att gå med träningen nu då :P Blir nog lugnare nu ett tag medans kroppen anpassar sig.
Den som lever får se! Testperioden är på 8-12 veckor så nu kör vi!

 

Ikväll har jag bakat knäckebröd här hemma. Knäckebröd och popcorn är mina två stora svagheter i matväg och nu har jag alltså bakat mitt eget och det blev supergott! Tillsammans med mitt mandelsmör som jag gjorde tidigare idag så blev detta en riktig smaksensation :) Maken är skeptisk mot mandelsmör dock och tycker minsann att det ska vara gammalt herderligt bregott på mackan men jaja, smaken är som baken ;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ikväll har vi ätit tacolasagne, riktigt gott och Calle åt nog upp hela formen han :) Alltid ett bra betyg!


Tacolasagne

500 g kyckling i strimlor
1 påse tacomix
1 dl vatten
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
400 g krossade tomater
salt & peppar
150 g lasagneplattor
2 dl riven ost

1. Strimla kycklingfiléerna. Bryn kycklingstrimlorna runt om. Tillsätt kryddmixen och vatten, rör om och låt småputtra några minuter.
2. Häll tomater, mjölk och crème fraiche i en tillbringare och mixa med stavmixer. Salta och peppra.
3. Smörj en ugnsform. Varva tomatmjölk, kyckling och lasagneplattor. Strö över osten och gräddai 200º tills lasagnen fått fin färg, 20–25 minuter för färsk pasta, 30–35 minuter för torkad pasta.

Dagens pyssel blev att knåpa ihop en müsli som jag kan ha i frukostfilen på morgonen. Finns det nå godare än hemgjord müsli på morgonen? Enkelt och snabbt att göra egen så varför köpa färdig?

Angelicas Müsli

5 dl fiberhavregryn
1 dl krossade linfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpafrön
2 dl kokosflingor
1 dl blandade hackade nötter (jag använder hasselnötter & valnötter)
1 dl russin
1/2 dl vatten
1 msk olja
1-2 msk honung

Sätt ugnen på 175 grader och blanda samtliga ingredienser utom russinen på en bakplåt. Rosta sen müslin i ca 15 min och rör om ofta så att allt blir jämrostat och ingenting bränt. Blanda i russinen innan du häller upp müslin på en stor burk. Räcker en månad här hemma iallafall :)

Blev för övrigt ett tokhärligt pass på gymmet idag! 50 min cirkelträning och 35 min kondition satt där det skulle :) Känner mig skönt trött i kroppen nu och motiverad till tänderna att komma tillbaka till formen som jag var i innan sommaren! Spinning bokat 7.15 imorgon så nu är det snart dags att natta kudden men först lite mys med Calle i tv-soffan :)

Lagade en så himla god gryta till middag ikväll så jag måste bara dela med mig av receptet!


Plommongryta för 4 personer


600 gram grytbitar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor (Jag råkade dubbla detta och det blev tokgott!)
1 liten rotselleri
2 morötter
1 msk smör
0,5 liter köttbuljong
2 msk tomatpuré
100 g torkade plommon
salt och peppar vid smak


Bryn grytbitarna i en gryta i smör och ställ av. Skala och hacka rotselleri, lök och vitlök och bryn i en separat panna. Häll sedan över röran i grytan och tillsätt buljong, tomatpuré, plommon och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Koka på låg värme i ca 2 timmar så grytbitarna blir möra. Skala och dela morötterna under tiden och tillsett dessa när det är ca 10-15 min kvar av koktiden. Är supergod att äta precis som den är! :)
Jag gjorde dubbelsats för att få massa matlådor att frysa in.

Gjorde lite shopping idag på stan mellan skolan och lingonplockningen. Tänk så snabbt det kan gå att göra av med pengar.. Emily och jag lyckades efter ca 1 timme i skogen få ihop lite över en liter lingon var och min liter ska omvandlas till råröd lingonsylt på söndag är tanken, mums!




Silikonform till mitt brödbak :)



Ny "mätbägare" bara 25:- på cervera nu så passade på



Baguette-plåt så att inte de flyter ut i ugnen .. Calle älskar baguetter så nu ska jag vara duktig fru ;)



Söta portionsformar för pajer och liknande, kunde inte låta bli när de var lila och allt :P Heheh..


Nu ska jag kolla till mitt långkok (högrevsgryta med plommon) och göra mig en pastasallad att ta med imorgon då det bär av mot huvudstaden och tjejmilen! Tyvärr så måste jag gå runt då mina benhinnor strejkar så är det någon som oxå tänker gå så hojta till så gör vi sällskap :)